不要懷疑

？ 服務||Yahoo!奇摩 知識+ 教育學習 如何做 我要發問 發表 我要發問 熱門： 跨年晚會 眼皮跳 消脂茶 東阿阿膠 善變星座 主題 天涼泡湯趣 用手機上知識+ 知識搜尋 知識+ > > 餐飲情報> 冰品甜點 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 知識問題| 請問冰沙粉作用? 發問者：傻蛋 ( 初學者 5 級) 發問時間：2007-08-21 14:48:56 解決時間：2007-08-25 23:38:11 解答贈點：5 ( 共有 0 人贊助 ) 回答：3 評論： 0 意見： 0 [ 檢舉 ] 網友正面評價 100% 共有 22 人評價之前有聽網友說如果不加冰沙粉,打出來的冰沙比較像剉冰,但如果是用好的專業冰沙機打出來,已經很棉,應該不需要才對,但我還是想確認冰沙粉真正作用,知道的人告訴我一聲好嗎,謝謝! 最佳解答發問者自選 回答者：玉米熊 ( 初學者 4 級 ) 回答時間：2007-08-25 16:26:25 [ 檢舉 ] 冰沙粉是一種以天然果膠製作的加工品,只要功能是讓冰沙延長壽命,讓產生"冰水分離"的狀況的時間延後,也就是說:若加入冰沙粉則放置在冰箱中保存的冰沙可以使用超過2周的時間; 但是,若加入冰沙粉,則冰沙在平日就需要定時攪拌翻攪,一天約翻攪3次 (以大湯匙攪拌即可); 至於,冰沙的綿密度並非絕對性的取決於冰沙粉!若要冰沙綿密度好,則冰沙製作時的比例是最關鍵的因素;當比例正確時,綿密度就高,加入冰沙粉只有部分的輔助性,並延長冰沙使用壽命! 因此,如題所述:若使用專業的冰沙機,加上完美的比例,就可以完成綿密的冰沙了! 若有需要"專業的冰沙機"則可參考本公司所生產的冰沙機! <是經過市場普遍使用後的見證推薦使用的機種喔!> 有任何疑問,可與本公司聯絡 理騰工業股份有限公司 04-23355741 www.litun.com.tw litum@ms31.hinet.net 參考資料 玉米熊優質食品機械及專業技術認知 相關詞： 冰霰,冰晶片,吃冰 小腹,冰公主,長島冰茶,冰狗,冰沙,思樂冰,冰格格,冰花季之戀 [ 快速連結 ] 其它回答( 2 ) | 意見( 0 ) | 評論( 0 ) 發問者評價 原來是延長冰沙壽命,這對我很有幫助,棉密只是輔助,那我知了,也謝謝大家的提供~ 發表你的評價 你的評價 發表評價： 正面 普通 負面 評價內容： 發表 取消 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 馬上按讚 加入 Yahoo! 奇摩 知識+ 粉絲團 銝?撠?銝?摰嗆?? 摮貉?望??頞??芸?杞/a> 憭???700??蝺?銝?皜祇?憿?摨陀/a> 蝡??喳??鞎餅葫閰虫???憭???蝑?蝝? 包羅萬象！知識強者教會你 不會做？來這裡找就通通會 沒想到！竟然會有這些密技 相關問答 [ 紙牌 ]幫評冰結界牌組(衛星哥請進,或是有組冰結界的經驗) [ 保健常識 ]夏天喝冰水和吃冰對身體會不好? [ 物理 ]水變成冰的力 [ 模擬養成 ]全部的尼奧冰沙 [ 冰品甜點 ]台灣有多少冰的種類呢？！台灣冰的種類有哪些？ [ 地理 ]南北極的冰是幾公克? 更多 其他回答(2) 意見(0) 相關評論(0) 001 回答者：D調的小熊 ( 研究生 4 級 ) 擅長領域：茶藝咖啡 | 保養維修 回答時間：2007-08-21 18:18:20 [ 檢舉 ] 使用冰沙粉. 主要是為了使冰沙口感綿密. 因為一般冰沙粉內都有添加乳化安定劑. 配合牛奶使用會效果會更好.參考資料： 自己的經驗. 002 回答者：小小點 ( 初學者 5 級 ) 回答時間：2007-08-22 03:44:43 [ 檢舉 ] 冰沙粉裡頭有加許多添加物及香料,可以使兵殺未到較濃純,但是有ㄉ品牌就是如此反而失去原有 未到,基本上,再打冰沙時,無論何種口味,只要加入15CCㄉ果堂就會很綿細ㄌ!如果是咖啡冰沙,我ㄉ實驗是加入單投咖啡及奶精粉,未到要比加入冰沙粉要好多ㄌ!你也可以多方嘗試,找到適合自己要的口味,不要被繁雜ㄉ產品擾亂ㄌ!! 參考資料： 餐飲業者 1 目前沒有資料 發表意見發表意見字數已達上限，要改成發表評論嗎？ 發表 取消 目前沒有資料 我要評論 註冊 公告： 知識團員轉粉絲全數完成 HOT! 拍賣 | 茶葉 地方特產 糖果 刊登贊助網站萬大機械 - 製雪花冰機 www.wanta.us 近40年研發經驗，提供各式製冰設備，耐用省電、安全快速，輕鬆調製美味冰品！ www.wanta.us 元揚餐飲設備 - 雪花冰 www.yuanyang.com.tw 讓您享受真正吃冰的快感！一機雙用途，冷凍效果佳，可隨時製出多種口味雪花冰哦！ www.yuanyang.com.tw 佳敏企業-冰淇淋機原料專業教學 www.carbing.com.tw 法國藍帶指定世界頂級Carpigiani冰淇淋機、Pregel冰淇淋原料。 www.carbing.com.tw 冰河Glacier-冰淇淋機 www.glacier.com.tw 義式、美式、低脂等，各式頂級冰淇淋製造機，還傳授您全套美味製冰技術助您創業！ www.glacier.com.tw 合毅食品 - 好吃冰淇淋專賣店 www.food-sale.com.tw 全台宅配到府，義美小美杜老爺，團購優惠實施中！歡迎廠商大量批發洽詢。 www.food-sale.com.tw 南部專業製冰機專售-豐騰企業 www.founturn.com.tw 企鵝牌製冰機南部總經銷！可先租再買，每月只要1600元，租機期間維修費全免！ www.founturn.com.tw最新冰品甜點 發問中 已解決 請問關於 中和或永和有名麵包店....... 尋鮮本舖的白蝦有人吃過嗎？ 本土白蝦和進口白蝦的差別?都好吃嗎？ 請問高雄哪可以買到白蝦 冷凍白蝦的問題在哪裡 更多 珍珠奶茶一杯35塊 便宜還是貴? 年菜外帶台北有哪家餐廳有提供服務.. 請問果酸換膚-苦杏仁酸棉片那理買 SJ東海的鬆餅店 現在還有在賣黑糖棒棒糖的有哪家，請給我一些資訊 更多 知識搜尋 雅虎資訊 版權所有 (c) 2013 Yahoo! Taiwan. All Rights Reserved. 「本服務設有管理員」 服務條款隱私權政策知識+ 之問答內容是由參與+ 之網友提供，僅供參考，Yahoo!奇摩不保證其正確性。